Hier wäre es mal interessant von Dir zu wissen, wie weit Deine Kenntnisse in Sachen Bildbearbeitung mit den Themen Bildauflösung, dpi-Zahlen, Bildtiefe, Graustufen, 1Bit-Bilder und Dithering etc. sind.
Erst dann wissen wir, wo wir mit den Erklärungen überhaupt anfangen müssen.
Hilfreich wäre wahrscheinlich auch, wenn Du hier mal das besagte Handyfoto hochladen könntest, so wie es jetzt ist, vorausgesetzt Du willst das auch. Dann könnte man mal drüberschauen, welche Auflösung es hat.
Leider bin noch ein absoluter Anfänger